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各中學(xué)、中心小學(xué)，尤溪職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校，局直屬各小學(xué)、幼兒園，各社會(huì)力量辦學(xué)機(jī)構(gòu)：

　　現(xiàn)將《尤溪縣加快學(xué)校食堂監(jiān)控接入“明廚亮灶”動(dòng)態(tài)展示平臺(tái)的工作方案》下發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。 

　　尤溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局              尤溪縣教育局 

　　2024年7月25日   

　　尤溪縣加快學(xué)校食堂監(jiān)控接入“明廚亮灶”動(dòng)態(tài)展示平臺(tái)的工作方案 

　　為進(jìn)一步落實(shí)市紀(jì)委監(jiān)委2024年“點(diǎn)題整治”工作安排和市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局有關(guān)《三明市整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問(wèn)題 守護(hù)青少年“舌尖上的安全”實(shí)施方案》工作部署大力推進(jìn)中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，充分運(yùn)用信息化手段實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂的及時(shí)監(jiān)督、遠(yuǎn)程監(jiān)控和零距離監(jiān)管，構(gòu)建“學(xué)校自律、群眾參與、社會(huì)監(jiān)督、政府監(jiān)管”的食品安全監(jiān)管社會(huì)共治新格局。經(jīng)研究，制定工作方案如下： 

　　一、建立“明廚亮灶”動(dòng)態(tài)展示平臺(tái)

　　8月10日前，全縣主要中小學(xué)學(xué)校（含職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校）食堂廚房食材清洗切配、食品加工制作和餐飲具清洗消毒等餐飲服務(wù)相關(guān)過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控統(tǒng)一接入“尤溪縣中小學(xué)食堂明廚亮灶動(dòng)態(tài)展示”平臺(tái)。鼓勵(lì)各大網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商充分發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)參與平臺(tái)建設(shè)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局將按照低價(jià)、快速、優(yōu)質(zhì)的原則選取網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商。 

　　 二、加強(qiáng)“明廚亮灶”示范創(chuàng)建 

　　充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管能力，將福建省尤溪第一中學(xué)、尤溪職業(yè)中專(zhuān)等學(xué)校（名單見(jiàn)附件）列入示范創(chuàng)建，需具備廚師帽識(shí)別、廚師著裝規(guī)范、口罩識(shí)別、后廚鼠患防治監(jiān)督、抽煙識(shí)別、未蓋垃圾桶等至少2種AI識(shí)別及語(yǔ)音等實(shí)時(shí)提醒的能力接入。其他學(xué)校建議至少配置1路AI識(shí)別能力。  

　　附件：建設(shè)示范單位名單 

　　    建設(shè)示范單位名單