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【立春節(jié)】

立春是一年中的第一個節(jié)氣，尤溪人非常重視這一節(jié)日。接春時，各家各戶在正廳或廚房點(diǎn)燭上香，門前插青（帶葉的竹枝、松樹枝），鳴炮迎接。有的人家還在門口貼上對聯(lián)：“春為一歲首，梅占百花魁”；舊俗，立春日清晨，縣官著朝服，執(zhí)彩杖，繞著土牛，杖擊三次。以至土牛被擊打的土屑紛落，平民百姓競相拾取這土屑，灑到自家地里，表示接到春、接到福了。這就是所謂的搶春。鞭春的意思，是要把正在冬休的耕牛打醒，讓它振作起來，在新的一年里再為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)辛勤耕作。民國以后，這個儀式不再延續(xù)了，而代之以購買春牛圖回家。

【正月初九天公日】

天公即玉皇大帝，“天公”，在尤溪人的心目中，是一位神職至高至尊的大神帝。凡是人生的重大喜慶，如結(jié)婚、生子、做壽、喬遷等，民俗都要舉行謝天之禮儀。每年正月初九，是“天公”生日，是日，各家各戶備上豬頭，大公雞（俗稱“天公雞”）、紅鯉魚（俗稱“天公魚”）、目魚干、五種果品、五種素菜、線面（寓意長壽）、紅蛋（寓意吉祥）、茶、酒、魚。凌晨當(dāng)空擺設(shè)供筵，敬祀“天公”，祈求福壽。

【過九節(jié)】

農(nóng)歷正月廿九日。各家早餐煮“九糜粥”，贈親朋好友及鄰里。傳說高陽氏之子好穿破衣吃稀粥，并在這一天死去。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便在這天煮九糜讓人們分享，意謂“送窮”。民謠云“早上窮，晚上富”。早上“食九糜”，晚上吃盛筵，另一傳說來自“目連救母”。說的是目連的母親死后，墮入餓鬼道中，目連以十方威神力，劈山救母，使母親得以脫離餓鬼之苦。人們感其孝心，煮九糜布食。中仙、新陽、西城一帶又將正月二十九稱作“尾九節(jié)”（正月最后一個逢九日），說此日是狗的生日，煮九糜相賀祈一年平安。九糜煮好后，先供天地，也在床下擺三樽，祈清潔無穢。然后，家人食用。

【采青節(jié)】

農(nóng)歷二月十九日，這天，農(nóng)村人家有食“艾粿”習(xí)俗。是用採集的艾草嫩葉煮熟搗成泥，拌入粳米團(tuán)舂成艾粿。顏色青綠，風(fēng)味鮮美，清香撲鼻。食艾粿，以祛邪氣。

【清明節(jié)】

清明節(jié)是二十四個節(jié)氣中的第五個節(jié)氣。清明節(jié)時，氣候清爽溫暖，草木開始萌發(fā)新枝芽，萬物開始生長，農(nóng)民忙于春耕春種。現(xiàn)在，在清明節(jié)這一天，人們?nèi)匀幌矚g出去郊游，到野外去摘一兩枝剛長出的野花帶回家插在花瓶里；也有人在門口插上楊柳枝條，叫做“插柳”、“接春”。清明節(jié)掃墓的習(xí)俗在尤溪顯著并不普遍。洋中有少數(shù)人上山祭掃先人墳?zāi)梗邢啥嘤袙嫦冗z骸遷葬新墳之舉。清明節(jié)的應(yīng)節(jié)食品是“艾粿”或“咸粿”，同時，清明節(jié)也有采茶習(xí)俗。

【耕牛節(jié)】

農(nóng)歷四月初八為耕牛節(jié)，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)稱牛生日（如湯川鄉(xiāng)），有的說是牛吃了仙桃的日子（如新陽鎮(zhèn)）。這天，農(nóng)家不役牛，清晨早早地就將牛放牧到野外吃草，以求牛長得健壯。有的舂糍巴喂牛。民間這天要食光餅，已出嫁的女兒要給娘家人送咸、甜兩色光餅。咸光餅較酥脆，甜光餅較軟，稱“征東餅”。據(jù)說這天吃光餅可防蛀牙。城關(guān)親戚之間也有互相饋贈包子或糕餅的。

【立夏節(jié)】

立夏是夏天的開始，習(xí)慣上把它當(dāng)作氣溫顯著升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個重要節(jié)氣。農(nóng)家在這天煮紅糟豬肉筍佐餐，吃糯米飯，粳米筍餡粿。煮紅糟豬肉筍的筍，用的是山間小徑竹的筍，整根去殼煮熟后，用刀背拍扁不切段，和豬肉（切塊）、紅糟同煮，寓意豐收滿堂紅，吃了有腳勁，俗稱“接骹骨”、“接腳力”。有的鄉(xiāng)村，還舂粳米粿包筍餡、菜餡為食，叫夏粿。

【中元節(jié)】

中元節(jié)，尤溪人俗稱“七月半”，即農(nóng)歷七月十五日，又稱為鬼節(jié)。原為宗教節(jié)日，道教認(rèn)為是日地官下降，定人間善惡，作齋醮薦福；佛教則作“孟蘭盆會”以追薦祖先，說釋迦牟尼的弟子目連曾設(shè)百味果，供養(yǎng)十方僧眾，救母于倒懸之中。后來，便衍變?yōu)槊耖g祭祖日，家家追薦祖先亡靈。

尤溪人十分看重“七月半”，將七月初一至十五日，均作為“七月節(jié)”。據(jù)說古代亂世時，百姓避亂山區(qū)，不同姓氏的人患難相逢，情同手足，輪流過節(jié)，所以至今尤溪民間過“七月節(jié)”的日子都不相同。這個節(jié)的主要活動是在午后到祖祠祭祀祖先，懷念亡靈。不同村落不同姓氏，祭祖的時間也不相同。備祭祖供品時，則殺鴨、舂粳米粿、炊咸秈米粿或九層粿。七月節(jié)的應(yīng)節(jié)食品是咸秈米粿和卜鴨。

【中秋節(jié)】

農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)亦稱“仲秋節(jié)”、“團(tuán)圓節(jié)”，始于周代，盛行于唐代。每逢中秋，吃月餅賞月已成為傳統(tǒng)習(xí)俗。這天晚上，全家人一邊賞月，一邊品嘗月餅。如親人在異地，就同時望月表達(dá)思念之情。節(jié)前，已出嫁的女兒要給娘家人送月餅，親朋好友間也互送月餅，也有人給師長送月餅的。尤溪人一般在中秋夜吃一餐豐盛佳肴。新陽、八字橋村民家家團(tuán)聚晚餐，坂面鄉(xiāng)還有個習(xí)俗：是日，小孩子用稻草編織成繩，懸掛在梁上，再橫結(jié)凳子作成秋千蕩著玩樂。

【立冬節(jié)】

立冬標(biāo)志著冬季的開始。立冬一過，農(nóng)民將陸續(xù)轉(zhuǎn)入農(nóng)田水利基本建設(shè)和其他農(nóng)事活動。過立冬節(jié)，農(nóng)家都舂糯米粿或粳米粿進(jìn)食，稱作“嘗新”，吃“交冬粿”，以歡慶糧食豐收。而且許多人家宰雞鴨，和幾種有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效的青草根，熬煮成湯食用，俗稱“交冬進(jìn)補(bǔ)”。

【冬至節(jié)】

冬至也是二十四節(jié)氣之一，亦稱“長至”。冬至前夕，各家要搓“粿丸”。冬至日另一項(xiàng)活動便是祭祖。過去，是日祭祖須用全豬全羊，祀畢全姓人共食。另外，凡認(rèn)為祖先墳瑩“風(fēng)水”不好且必須遷移的，則在冬至日開墓拾取骸骨裝入“金甕”，移往重造的新墳。